плов с куриным филе рецепт фото

 

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 минут

Состав (на 4  человека):

12 филе куриных окорочков
8 ст. ложек оливкового масла
2 луковицы мелконарезанные
30 мл белого сухого вина
1/2 ч. ложки корицы
1 ст. ложка тмина
16 зеленых оливок
2 помидора мелконарезанных
Соль, свежемолотый перец
200 г риса

Приготовление:

В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте куриное филе. Добавьте лук, обжарьте его, пока не станет прозрачным и влейте вино. Как только алкоголь испарится, добавьте пряности, оливки, помидоры, посолите, поперчите и налейте воды столько, чтобы филе полностью покрылось водой. Оставьте на слабом огне на 30 минут.

Насыпьте рис и, если жидкости в кастрюле недостаточно, влейте еще горячей воды. Варите еще 10 минут и затем выключите плиту. Снимите крышку и накройте кастрюлю на 10 минут хлопчатобумажным полотенцем, чтобы в него впитался пар.