лазанья со шпинатом и соусом бешамель фото рецепт

 

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 25 минут

Состав (на 6 человек):

9 лазаний зеленого цвета (со шпинатом)
1,5 порции соуса бешамель средней густоты, приготовленного по рецепту, описанному здесь
2 яйца
500 г шпината
3 стрелки зеленого лука мелконарезанные
1 пучок укропа мелконарезанный
3 ст. ложки оливкового масла
1 стакан сыра фета натертого
1 стакан сыра гравьера натертого
3-4 ломтика ветчины, нарезанных квадратиками
Соль, перец

Приготовление:

Приготовьте соус бешамель, как описывается на указанной выше странице, и когда он наполовину остынет, добавьте в него яйца.

Нагрейте в кастрюле оливковое масло и обжарьте в нем слегка лук. Добавьте шпинат, хорошо помытый и мелконарезанный. Обжаривайте на сильном огне, пока шпинат не повянет и не испарится жидкость. Посолите его и поперчите и добавьте половину укропа.

Перемешайте нарезанную ветчину с натертым сыром фета и половиной натертого сыра гравьера.

В огнеупорную посуду удлиненной формы положите немного  бешамеля и на него 3 лазаньи (не требуется их варить). Сверху накройте половиной приготовленного шпината и слоем бешамеля.  Положите еще 3 лазаньи и накройте их оставшейся половиной шпината и снова бешамелем. Наконец, последние 3 лазаньи. Оставшийся бешамель перемешайте с укропом и накройте им лазаньи. Посыпьте гравьерой.

Запекайте в духовке при 200 градусах около 20-25 минут. Подается блюдо тут же, горячим.