лингвини с копченой форелью рецепт фото

 

Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 10-15 минут

Состав (на 4 человека):

500 г лингвини (вид спагетти)
Сок 2 лимонов
300 г копченой форели (пестрофа)
1/2 пучка петрушки мелконарезанной
2 красных болгарских перца (флоринес) мелконарезанных
2 зубчика чеснока мелконарезанного
Оливковое масло
Соль, перец

Приготовление:

Сварите лингвини, следуя указаниям, написанным на их упаковке. В большой сковороде нагрейте 4 столовые ложки оливкового масла и обжарьте болгарский перец и чеснок в течение 2 минут. Процедите лингвини, оставив 4-5 столовых ложек воды, в которой они варились.

Положите в сковороду лингвини, форель, влейте лимонный сок и насыпьте петрушку. Перемешайте, добавляя, по желанию, воду от макарон.

Подавайте, посыпав перцем.