лапша тальателье с апельсиновым соусом

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 6 минут

Состав (на 4 человека):

350 гр свежих тальателле (или другой лапши)
1 средняя луковица мелконарезанная
1 большой апельсин (сок его и цедра)
3 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки сливочного масла
соль, перец

Приготовление:

В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте слегка лук, пока не станет прозрачным. Добавьте цедру апельсина. В это же время в большом количестве подсоленой воды варите тальятеллы в течение 3-4 минут. Процедите их.
Налейте в сковороду с зажаркой сок апельсина, положите сливочное масло и процеженные тальятеллы. Варите все вместе в течение полминуты и сразу подавайте горячим. Можно посыпать острым сыром или перцем.