кебаб с фисташками на гриле рецепт фото

 

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут

Состав (на 6 человек):

1/2 кг говяжьего фарша
1/2 кг бараньего фарша
1,5 стакана фисташек перемолотых в порошок (не соленых)
1 большая луковица измельченная в блендере
1 ч. ложка разрыхлителя (бейкин паудер)
1 яйцо
2 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец
Щепотка тмина (кимино)

Приготовление:

В большую миску положите 2 вида фарша. Добавьте все остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте рукой, чтобы получилась однородная масса и все вкусы смешались. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Смочив ладони водой, формируйте кебаб на металлических или деревянных палочках для шашлыка. Запекается кебаб в духовке на режиме гриль или на решетке над углями в течение 8-10 минут каждая сторона.

Подается кебаб с лавашом и процеженным йогуртом (странгисто яурти).