цыпленок с красным перцем флориной фото рецепт

 

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 70 минут

Состав (на 4 человека):

1 цыпленок весом около 1200 г
Соль, перец
1 лимон
10 листьев мяты
6 зубчиков чеснока
100 мл оливкового масла
1 кг красного болгарского перца (флорина)
3 ст. ложки процеженного йогурта (яурти странгисто)

Приготовление:

Прогрейте духовку до 220 градусов. Посолите и поперчите цыпленка со свех сторон и изнутри и положите его на противень. Выжмите на цыпленка сок лимонов и положите в него отжатые лимоны вместе с половиной чеснока. Обмажьте цыпленка оливковым маслом и поставьте в духовку на 40 минут.

Положите вокруг цыпленка красный болгарский перец (флорина) и остальной чеснок, уменьшите температуру духовки до 190 градусов и продолжайте запекать еще 30 минут.

Положите в  емкость от блендера испеченные флорины, чеснок и немного сока, который выделил цыпленок при запекании. Добавьте йогурт и взбейте все это блендером, пока не получится однородный соус.

Подается цыпленок с жареным картофелем и соусом из запеченных флорин.