жареная глосса рецепт фото

 

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 25 минут

Состав (на 4 человека):

8 филе глоссы
100 мл оливкового масла
1/2 пучка петрушки
2-3 веточки чабреца
1 зубчик чеснока мелконарезанный
120 г ячменных сухариков (крифино паксимади)
Соль и перец

Приготовление:

Посолите и поперчите филе глоссы. В емкость от блендера положите сухарики и зелень и измельчите их, пока получатся крошки. Обваляйте в этих крошках филе глоссы, надавливая рукой, чтобы крошки хорошо прилипли.

Нагрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нем филе глоссы в течение 5-7 минут каждую сторону.

Подается жареная глосса с пататосалатом.