Фисташки содержат вещества, помогающие поддерживать кровеносные сосуды чистыми. Учеными доказано, что употребление орешков, и в первую очередь - фисташек, защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний.
Употребление фисташек от одного до четырех раз в неделю уменьшает риск инфаркта на 25%, а употребление их пять раз в неделю и более уменьшает опасность инфаркта на 50%.
Кроме того, фисташки содержат большое количество мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, чем способствуют уменьшению уровня холестенина в крови.

тарт с фисташками и медом фото

Состав для теста:

100 г сахарного песка
200 г масла
300 г муки
1 яйцо
Немного измельченной лаванды

Состав для начинки:

110 г масла
120 г сахара
2 яйца
115 г муки
125 г миндаля очищенного

Состав для украшения:

300 г фисташек
150 - 200 г меда

Приготовление:

Перемешайте все ингредиенты для теста и замесите тесто. Оставьте его на полчаса, прикрыв полотенцем. Затем разложите тесто в форму для тарта диаметром 20-22 см и глубиной 2 см.
Положите миндаль в блендер и измельчите его.
Взбейте миксером масло, сахар и миндальную массу до образования белого крема. Добавьте по одному яйца. Выключите миксер и добавьте муку, перемешивая деревянной ложкой. Оставьте смесь в холодильнике на несколько часов.
Наполните тарт приготовленным кремом и накройте слоем фисташек. Поставьте в духовку при температуре 160 градусов на 45-50 минут. Достаньте из духовки и, пока он горячий, налейте мед на всю поверхность.
Хранить готовый тарт надо при комнатной температуре, не в холодильнике.