чернослив с орехами и шоколадом рецепт

Состав на 40-45 штук:

1 кг чернослива без косточек
1 стакан воды
1 рюмка коньяка
Немного ванилина
1 палочка корицы
10 гвоздичек
250 г грецких орехов
1/2 кг горького шоколада
Какао для посыпки

Приготовление:

В маленькой кастрюле кипятите на слабом огне чернослив с водой, коньяком, ванилином, корицей и гвоздикой  около 15 минут, пока чернослив не смягчится и не вберет в себя ароматы. Снимите с огня и охладите.
Процедите,  слегка обсушите чернослив и начините его ядрами грецких орехов. Растопите шоколад на водяной бане. Обмакните в него по одному чернослив и разложите его на пергаментной бумаге. Охладите в холодильнике и затем обильно обваляйте в какао-порошке.