компот из винограда рецепт фото

Подготовка: 15 минут
Приготовление: около 20 минут

Состав (на 6 человек):

1 кг виноградных ягод  различных сортов без косточек, помытых и обсушенных
250 г сахара
1 кг сухого красного вина хорошего качества
1 палочка корицы
2 ч. ложки семян кинзы
6 гвоздичек
Кожура 1 лимона, нарезанная
Кожура 1 апельсина, нарезанная

Приготовление:

В большую кастрюлю налейте вино, насыпьте сахар, корицу, семена кинзы, гвоздику и кожуру лимона и апельсина. Поставьте на средний огонь и подождите, пока закипит. Тогда уменьшите огонь до слабого и кипятите около 5 минут. Добавьте ягоды различных сортов винограда, увеличьте огонь до среднего и кипятите еще 5 минут, считая с момента, когда сироп снова закипит. Осторожно перемешивайте.
Снимите кастрюлю с огня и подождите, пока компот полностью остынет. Оставьте его на 12 часов с закрытой крышкой, а затем снимите из него кожуру лимона и апельсина, гвоздички и корицу. Можно подавать компот к столу.