компот сливы йогуртовое мороженое фото рецепт

Подготовка: 10 минут
Приготовление: 15 минут

Состав (на 6 человек):

Для компота:

18 свежих слив, помытых и обсушенных
100 г сахара
150 г белого сухого вина
Кожура 1 лимона, нарезанная на кусочки
Кожура 1 апельсина, нарезанная на кусочки
2 палочки корицы

Для йогуртого мороженого:

450 г процеженного йогурта
150 г сливок 35% жирности
150 г сахарной пудры
Цедра 1 лимона

Приготовление:

Йогуртовое мороженое:

В большой емкости перемешайте йогурт, сливки, сахарную пудру и цедру лимона. Переложите смесь в мороженицу (аппарат для приготовления мороженого) и далее делайте по инструкции производителя аппарата.
Если мороженицы нет, переложите смесь в широкую  емкость и положите ее в морозильную камеру холодильника. Каждые полчаса доставайте ее и взбивайте миксером или венчиком. Повторяйте это 6 раз.

Сливовый компот:

Прогрейте духовку до 220 градусов. Острым ножом сделайте надсечки на сливах с двух сторон и положите их в огнеупорную посуду, довольно глубокую.
Возьмите кастрюлю. Насыпьте в нее сахар, кожуру лимона и апельсина, палочки корицы и налейте вино. Перемешайте все и поставьте кастрюлю на средний огонь. Нагревайте, пока сахар растает. Затем снимите с огня и влейте полученный сироп в посуду со сливами.
Поставьте его в духовку на 15 минут. Когда компот будет готов, подождите, пока остынет, и достаньте из него палочки корицы и кожуру лимона и апельсина.

Подавайте компот вместе с шариками йогуртового мороженого.