маффины с бананами рецепт фото

 

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40 минут

Состав (на 8 больших маффинов или 16 маленьких):

140 г муки, которая сама поднимается (коккино алеври)
Сок и цедра одного лимона
4 ст. ложки коричневого сахара
5 ст. ложек молока
1 яйцо
50 г масла растопленного
3 банана

Приготовление:

Прогрейте духовку до 170 градусов. Слегка смажьте маслом противень и положите на него бумажные формочки для маффинов.

Почистьте бананы и вилкой раздавите их, превратите в кашицу. Тут же добавьте одну ложечку лимонного сока, чтобы бананы не почернели.

Взбейте масло с сахаром и добавьте слегка взбитое яйцо и молоко, продолжая взбивать. Понемножку добавляйте муку, лимонный сок  и цедру, продолжая взбивать. Наконец, добавьте банановую кашицу и осторожно перемешайте.

Распределите полученное тесто по формочкам и запекайте в течение примерно 40 минут. Оставьте маффины в формочках, пока остывают.