тарт с грецкими орехами и медом фото

 

 Время приготовления: 1 час и 20 минут

Состав (на 6 человек):

Для тарта:

300 г свежего масла
200 г сахарной пудры
3 яйца
14 г разрыхлителя (бейкин паудер)
600 г муки из мягкой пшеницы

Для начинки:

250 г свежего масла
250 г сахарной пудры
5 яиц
250 г измельченного миндаля
50 г муки из мягкой пшеницы
50 г рома
100 г грецких орехов
5 ст. ложек меда

Приготовление:

Положите масло и сахарную пудру в емкость от миксера и взбивайте специальной насадкой, пока не масло не смягчится и не побелеет. Затем добавьте яйца и продолжайте взбивать, сменив насадку на обычную. Выключите миксер. Добавьте муку с разрыхлителем и осторожно перемешайте рукой.  Положите полученное тесто на 20 минут в холодильник, накрыв пищевой пленкой.

Разложите тесто в форме для тарта. Наколите его в нескольких местах вилкой, чтобы тесто не вспучивалось во время запекания. Запекайте 15 минут при 180 градусах. Не страшно, если тарт недопечется, он снова будет запекаться, когда наполнится начинкой.

Приготовление начинки:

Положите в емкость от миксера масло и сахарную пудру. Взбивайте так же, как делали при приготовлении коржа для тарта. Добавьте яйца, взбивая. Выключите миксер. Добавьте миндаль, муку, орехи, ром и мед и перемешайте ложкой.

Наполните тарт полученной начинкой и поставьте в духовку при температуре 160 градусов на 45-50 минут.

Как только достанете тарт из духовки, налейте на него 2 столовые ложки меда и украсьте грецкими орехами.

Хранится при комнатной температуре.