тарт с инжиром рецепт фото

 

Состав (на 6-8 человек):

10 инжиров, нарезанных пополам

Для миндального крема:

125 г сливочного масла, нарезанного кубиками
125 г сахарной пудры
125 г миндаля, измельченного в порошок
2 крупных яйца
25 мл цельного молока
25 г муки

Для теста:

150 г муки
30 г миндаля, измельченного в порошок
100 г сливочного масла или маргарина, нарезанных кубиками
50 г сахарной пудры
1 маленькое яйцо
Цедра 1 апельсина

Приготовление:

Приготовление миндального крема:

Взбейте в миксере масло, сахар и миндаль. Добавьте яйца и затем молоко. Остановите миксер, добавьте муку и перемешайте ложкой. Положите полученную смесь в холодильник на несколько часов.

Приготовление теста:

Взбейте все ингредиенты для теста в миксере, пока не получится густое тесто. Оставьте его на полчаса. Прогрейте духовку до 170 градусов.


Раскатайте один тонкий лист теста и положите его в форму для тартов диаметром 24 см. На него разложите ровным слоем миндальный крем и в него разложите половинки инжира разрезанной стороной вверх. Запекайте в течение 40 минут.