кекс соленый с чечевицей и беконом рецепт фото

 

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40-45 минут

Состав (на 6-8 человек):

150 г сливочного масла комнатной температуры
4 яйца
120 г копченой свинины, нарезанной кусочками
1 ч. ложка разрыхлителя (бейкин паудер)
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
1 стакан молока
1/2 ч. ложки перца
1 ст. ложка петрушки мелконарезанной
3 ст. ложки вареной чечевицы
250-300 г муки, которая поднимается сама (коккино алеври)
50 г сыра кефалотири или гравьеры натертых на терке

Приготовление:

Взбейте миксером масло с сахаром, солью и яйцами, пока масса не станет однородной. Добавьте молоко, петрушку, перец и сыр, перемешайте.

Одновременно обжарьте на сковороде кусочки бекона (3-4 минуты) с чечевицей. Насыпьте их в емкость от миксера и осторожно перемешайте с остальным содержимым. Затем начинайте добавлять муку вместе с разрыхлителем и перемешивайте.

В узкую длинную форму для кекса постелите пергаментную бумагу и влейте туда полученное тесто. Запекайте в духовке при 180 градусах 35-40 минут.