тарт с миндалем и гранатом рецепт фото греческий

 

Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 15 минут

Состав:

Для основы тарта:

300 г сливочного масла
200 г сахарной пудры
3 яйца
14 г разрыхлителя (бейкин паудер)
600 г муки из мягких сортов пшеницы

Для начинки тарта:

120 г сливочного масла
120 сахарной пудры
120 г миндаля, измельченного в пудру
2 яйца
25 г муки из мягких сортов пшеницы
25 г рома
150 г зернышек граната
100 г меда

Приготовление:

Основа тарта:

Поместите масло и сахарную пудру в емкость от миксера и взбейте их при средней скорости миксера, пока масло не станет пышным и не побелеет. Добавьте понемногу яйца, продолжая взбивать. Выключите миксер, добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте деревянной ложкой. Поставьте тесто на 20 минут в холодильник.

Разложите тесто в форму для тарта и сделайте в нем много дырочек вилкой, чтобы оно не вздулось во время запекания. Запекайте при температуре 180 градусов около 15 минут. Ничего, если тарт останется немного недопеченным. Он снова будет запекаться вместе с начинкой.

Начинка тарта:

Масло и сахарную пудру поместите в емкость от миксера и взбейте их при средней скорости миксера. Добавьте понемногу яйца и продолжайте взбивать. Выключите миксер и добавьте ром, гранат, миндальную пудру и муку, постоянно перемешивая деревянной ложкой. Когда получится однородная масса, влейте на тарт и снова поставьте его в духовку при температуре 160 градусов на 40-45 минут. Как только поверхность тарта порозовеет, значит, он готов. Залейте тарт медом и украсьте зернышками граната.