Фисташки содержат вещества, помогающие поддерживать кровеносные сосуды чистыми. Учеными доказано, что употребление орешков, и в первую очередь - фисташек, защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний.
Употребление фисташек от одного до четырех раз в неделю уменьшает риск инфаркта на 25%, а употребление их пять раз в неделю и более уменьшает опасность инфаркта на 50%.
Кроме того, фисташки содержат большое количество мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, чем способствуют уменьшению уровня холестенина в крови.

кекс с фисташками фото греческая кухня

Состав:

225 г масла
250 г сахара
4 яйца
250 г фисташек
125 г муки

Приготовление:

Кладем фисташки в блендер и измельчаем их, пока не станут пудрой. Взбиваем миксером масло, сахар и фисташки пока не получится пышная кремовая масса. По одному добавляем яйца, продолжая взбивать. Выключаем миксер и добавляем муку, перемешивая деревянной ложкой.
Смазываем маслом форму и слегка обсыпаем мукой. Выкладываем в форму тесто и ставим в холодильник на 3 часа.
Запекаем в предварительно прогретой духовке при температуре 180 градусов в течение получаса. Затем спускаем температуру до 160 градусов и продолжаем печь в течение еще 1 часа.