корень фенхеля в духовке риза финокио рецепт фото

 

Состав (на 4 человека):

4 корня фенхеля (риза финокио), разрезанных вдоль на 4 части
1/2 стакана оливкового масла
Соль, перец
1,5 стакана черствого хлеба, натертого
3-4 зубчика чеснока, раздавленных
1 стакан мелконарезанной петрушки

Приготовление:

В большой кастрюле в подсоленной воде варите корень фенхеля (риза финокио)  пока не смягчится (около 10 минут). Слейте воду. Разложите их на противне, налейте половину оливкового масла, посолите и поперчите. Переверните корни фенхеля на другую сторону, снова немного посолите и поперчите.

Прогрейте духовку до 200 градусов. В большой миске перемешайте хлеб с чесноком, петрушкой и остальным оливковым маслом. Разложите эту смесь на корни фенхеля и поставьте противень в духовку на 45 минут.