рецепт фото жареные кабачки с яйцом и сыром греческая кухня

 

Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 10 минут

Состав (на 2 человека):

1 стрелка зеленого лука мелконарезанная
2 кабачка, нарезанных кубиками
4 ст. ложки оливкового масла
100 г сыра фета
Несколько листиков мяты
4 яйца
Соль, перец

Приготовление:

Перемешайте нарезанные лук и кабачки с оливковым маслом и выложите в разогретую сковороду. Обжаривайте примерно 4 минуты, пока кабачки не начнут розоветь. Добавьте сыр и мяту и еще немного обжарьте.

Затем разбейте туда осторожно яйца, стараясь, чтобы желтки оставались целыми. Жарьте еще около 5 минут. В конце насыпьте листики мяты, посолите и поперчите.