бурекакья с фетой рецепт фото

 

Состав (на 20 штук):

1 пакет филло крустас 450 г (тонкие листы теста)
4 красных болгарских перца (флорины) из консервы, нарезанные тонкими ломтиками
2 стакана феты мелконакрошенной
2 яйца, слегка взбитых
3/4 стакана оливок без косточек, нарезанных колечками
1 ст. ложка орегано (ригани) измельченного
Соль, перец

Приготовление:

В глубокую миску положите флорины, фету, яйца, оливки и орегано. Посолите, поперчите и перемешайте. Положите в холодильник по крайней мере на 1 час.

Положите листы теста на кухонный стол по 2 штуки и нарежьте их ножницами по длине на 4 полосы каждый. Положите на кончик полосы немного начинки столовой ложкой, стараясь положить по диагонали, чтобы можно было сложить треугольник. Закрутите полосу треугольниками.

В глубокой сковороде нагрейте большое количество растительного масла и обжаривайте в нем треугольные бурекакья, пока не порозовеют. Снимайте на кухонную бумагу, чтобы в нее впиталось лишнее масло.

Можно запекать в духовке на смазанном маслом противне при температуре 180 градусов пока не порозовеют.