пицца с травами рецепт фото

 

Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 10-12 минут

Состав (на 6-8 человек):

800 г муки
400 мл прохладной воды
2 пакетика сухих дрожжей
2 ст. ложки оливкового масла
1/2 ч. ложки соли


4 ст. ложки томатного соуса
1/2 ч. ложки паприки
1 стакан шпината (спанахи) отваренного
1 стакан щавеля отваренного или мангольда (сескула)
4 яйца
1 зубчик чеснока мелконарезанный
1 ст. ложка оливкового масла
1/2 стакана сыра гравьера натертого на терке
1 стакан сыра касери натертого на терке
Щепотка соли, немного перца

Приготовление:

Приготовьте тесто следующим образом:

В миске перемешайте дрожжи с мукой. В центре сделайте ямку, насыпьте туда соль и влейте оливковое масло и прохладную воду. Замесите руками тесто, пока станет однородным. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте, чтобы поднялось.

На стол или на большую доску выложите тесто и раскатайте его толщиной, какая вам больше нравится. Смажьте томатным соусом, посыпьте паприку и измельченный чеснок.

В миске перемешайте шпинат и щавель и выложите их на тесто, образовав маленькие ячейки, или "гнезда". Насыпьте в каждое такое "гнездо" немного сыра касери и разбейте туда по одному яйцу.

Всю поверхность пиццы посыпьте солью, перцем и посыпьте сыром (гравьера и касери), сбрызните оливковым маслом. Запекайте в духовке 10-12 минут при температуре 180 градусов.