стафидопсомо рецепт греческая кухня фото

 

Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 60 минут

Состав (на 2-3 булочки):

500 г муки
50 г свежих дрожжей
3/4 стакана сахара
1 ч. ложка соли
1 стакан черного изюма
1 ст. ложка корицы (канела)
1/2 стакана оливкового масла
1 стакан теплой воды

Приготовление:

Помойте изюм и положите его на кухонную бумагу просохнуть. Растворите дрожжи в половине теплой воды вместе с солью.

Насыпьте муку в миску, сделайте в центре ямку, насыпьте туда сахар, корицу, влейте оливковое масло, растворенные в воде дрожжи и остальную воду. Замесите тесто. Добавьте изюм и продолжайте месить, чтобы он равномерно распределился в тесте.

Сформируйте 2-3 булочки из теста. Накройте их полотенцем и оставьте, пока увеличатся в объеме в 2 раза. Понадобится около 2 часов. Запекайте булочки в духовке, прогретой до 200 градусов, в течение 30 минут примерно.