стейк с фенхелем луком и помидорами рецепт фото

Время подготовки:  15 минут
Время приготовления: 45-50 минут

Состав (на 4 человека):

8-10 свиных стейков из шеи
1 большая луковица фенхеля, нарезанная
1-2 перчика чили мелконарезанных (по желанию)
3 ст. ложки оливкового масла
Сок 1 лимона
1 большая луковица, нарезанная дольками
200 г мелких помидорчиков, порезанных пополам
3 ст. ложки бальзамического уксуса
1 ст. ложка консервированных каперсов
Немного листиков фенхеля
Соль, перец

Приготовление:

Прогрейте духовку до 200 градусов.
В кастрюлю положите луковицу фенхеля, лук, чили, налейте 1 ст. ложку оливкового масла и сок лимона. Обжаривайте  примерно в течение 10 минут.

Добавьте помидорчики и тушите  еще 5 минут, затем добавьте бальзамический уксус. Положите стейки на противень, залейте их полученной подливкой, полейте остальным оливковым маслом, посолите, поперчите. Поставьте в духовку примерно на 40-45 минут.

Подавая к столу, украсьте блюдо листочками фенхеля и каперсами.

 

Читайте также:

Стейк из телятины (бризола) на гриле с пряностями