бугаца рецепт пошаговый

 

Время подготовки: 30 минут
Время запекания: 40 минут

Состав (на 1 противень):

1 пакет филла круста (тонкие листы теста)
1,5 литра молока
200 г мелкой манки
3 ст. ложки сливочного масла
1 стакан сахара
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка корн флаур (кукурузный крахмал)
2 лимона
растопленное масло для смазки листов теста
Сахарная пудра, корица

Приготовление:

бугаца рецепт пошаговый

1. Прогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте слегка маслом противень.


бугаца греческий пирог

2. В кастрюлю налейте молоко, всыпьте манку, сахар, корн флаур и соль.


пирог бугаца

3. Доведите до кипения и варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока не получится однородная каша.


рецепт бугацы

4. Снимите с огня и добавьте масло.


бугаца греческая

5. Натрите на терке 2 лимона и всыпьте цедру в кашу вместе с соком одного лимона.


греческий пирог бугаца

6. Перемешайте и дайте каше остыть.


бугаца

7. Постелите 6 листов теста в противень, смазывая каждый маслом.


бугаца греческая с лимоном

8. Влейте начинку пирога, выровняв ее поверхность.


бугаца пошаговый рецепт

9. Сверху постелите оставшиеся 6 листов теста, смазывая каждый маслом. Края закрутите валиком. Запекайте в духовке в течение примерно 30-40 минут (на режими с обдувкой воздухом). Посыпьте сахарную пудру и корицу и подавайте к столу.