милопита пирог с яблоками пошаговый рецепт

Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 45 - 50 минут

Состав (на 6-8 человек):

175 г несоленого сливочного масла и еще немного для смазывания формы
175 г сахара
Цедра с 1 лимона
3 яйца слегка взбитых вилкой
175 г муки, которая сама поднимается (коккино алеври)
3 ст. ложки молока
2 яблока без кожуры, нарезанных тонкими ломтиками

Для крабл (крошек):

115 г муки обыкновенной
85 г сахара
2 ч. ложки корицы (канела)
85 г несоленого масла кубиками

Приготовление:


Сначала приготовим тесто, которое будем крошить на поверхность пирога (крабл):

милопита

1. Насыпьте в миску муку, сахар и корицу.

пирог

2. Добавьте туда нарезанное кубиками масло и кончиками пальцев начинайте натирать его вместе с мукой, пока не получится равномерно замешанное тесто.

яблочный

3. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса.

пошаговый рецепт

4. Разогрейте духовку до 190 градусов. Возьмите круглую форму для кексов диаметром 20 см и смажьте ее маслом.

крамб крошки

5. В емкость от миксера положите масло и сахар и взбивайте их, пока не получится пышная однородная масса.

рецепт

6. Добавьте цедру лимона и перемешайте.

греческая кухня

7. Наливайте понемногу слегка взбитые яйца и хорошо взбивайте  после каждого добавления.

милопита яблочный пирог

8. Просейте муку над тестом и перемешайте.

пошаговый рецепт милопиты

9. В конце добавьте молоко и снова перемешайте, чтобы оно равномерно впиталось.

10. Половину теста выложите в форму и разровняйте поверхность лопаточкой.

11. Разложите красиво половину яблок.

12. Выложите на яблоки вторую половину теста и разровняйте его.

13. Снова положите яблоки.

14. Достаньте тесто для крошек (крамб) из холодильника и натрите его на крупной терке.

15. Насыпьте эти крошки на пирог.

16. Запекайте в духовке в течение 45 минут. Проткните милопиту  зубочисткой. Если она выйдет чистой, значит, пирог готов.

Оставьте милопиту в форме еще на 10 минут, затем осторожно выньте из формы. Подавайте милопиту  к столу, пока она еще теплая.