салат табуле плигури булгур фото рецепт

 

Время подготовки: 15-20 минут
Время приготовления: 8-10 минут

Состав (на 4 человека):

1 большой огурец, нарезанный кубиками
1 стакан мелконарезанной петрушки
1 стакан мелконарезанной мяты
150 г феты крупно натертой
1 ч. ложка цедры лимона
2 ч. ложки сумаха
1 ст. ложки сока лимона
2-3 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец
250 г булгура (плигури)
Арабские лепешки для сервировки

Приготовление:

В большую миску положите кубики огурца, всю зелень и цедру лимона.

Отварите булгур (плигури) в течение 4-5 минут, процедите и оставьте, чтобы остыл. Затем насыпьте его в миску с огурцом и зеленью и перемешайте.

Перед тем, как подавать к столу, добавьте фету, оливковое масло, соль, перец и перемешайте аккуратно.

Посыпьте арабские лепешки сумахом, сбрызните оливковым маслом и запеките в духовке в течение 3-4 минут.

Подавайте салат табуле с арабскими лепешками.