салат русский (росики салата)

Состав на 5-6 человек:

1 картофель вареный
1 стакан вареного зеленого горошка
2 вареные морковки
2-3 соленых огурчика
1 консервированный красный болгарский перец (флорина)
1 ст. ложка каперсов
 Соль - перец
2 стакана готового майонеза

Приготовление:

В салатницу кладете нарезанный кубиками картофель и горошек. Нарезаете морковь кубиками, немного оставляете для украшения салата, а большую часть добавляете в картофель.
Соленые огурцы и болгарский перец хорошо процеживаете и тоже мелко нарезаете. Их тоже насыпаете в салатницу, оставив немного огурца для украшения салата. Добавляете каперсы, соль, перец и хорошо перемешиваете.
Кладете в салат большую часть майонеза, хорошо перемешиваете и выравниваете его поверхность ложкой. Сверху выкладываете остальной майонез и украшаете кусочками моркови и огурца.
Накрываете салатницу полиэтиленовой пищевой пленкой и ставите в холодильник. Подается холодным.