русский салат (росики салата) с сосисками

Время подготовки: 35 минут

Состав (на 6 человек):

3 вареных картошки
2-3 вареные морковки
1/2 стакана вареного зеленого горошка (по желанию)
1 стакан соленых огурцов мелконарезанных
1 ст. ложка каперсов консервированных
1-2 стрелки зеленого лука  мелконарезанного (только белая часть  его)
2 вареных яйца
Сок одного лимона
Соль, много перца
1 ст. ложка горчицы
1 стакан майонеза

Для сопровождения:

Вареные сосиски типа Франкфуртские
Вареная свекла
Вареные яйца
Листья салата для оформления

Приготовление:

Нарежьте мелкими кубиками картошку и морковь. Перемешайте их с остальными ингредиентами в глубокой салатнице, посолите, поперчите и добавьте сок лимона. Добавьте майонез и хорошо перемешайте.


Положите на тарелку листья салата, на них - нарезанную кубикам свеклу и сосиски. Салат украшаете нарезанными кружками яиц и листьями петрушки.
В  салат можете добавить еще вареную рыбу мелконарезанную или вареную курятину мелконарезанную, фасоль и оливки без косточек.