ароматизированный уксус фото

 

 Для получения ароматизированного уксуса используют только натуральный уксус, полученный из вина, а также горчицу, оливковое масло, различные пряности (корицу, базилик, эстрагон, мяту, имбирь, укроп и др.), соль и перец. Для использования его с разными блюдами  делают различный  состав.

Что нужно  для приготовления ароматизированного уксуса:

Уксус должен быть только натуральным. Белый уксус (полученный из белого вина) берете для использования с такими пряностями, как  эстрагон, базилик. Красный уксус (полученный из красного вина) берете для использования с  розмарином, лавровым листом, чесноком, черным перцем.

Бутылочки должны быть стерилизованными, просушенными и плотно закрываться пробками. Если крышка металлическая, накройте бутылочку целлофаном, а затем закрывайте крышку.

Пряности и травы должны быть хорошо помытыми и просушенными. Хорошо бы было знать, откуда взяты травы, чтобы не было выращенных с химическими удобрениями.

Приготовление ароматизированного уксуса:

1. Немного нагрейте уксус. Налейте его в стерилизованные бутылочки, добавьте пряности и травы, плотно закройте.
2. Храните бутылочки в прохладном месте 20 дней.
3. Процедите уксус и можете  его использовать.